VINÁRSKA CHÉMIA
U NÁS NÁJDETE VŠETKO K PRÍPRAVE DOBRÉHO VÍNA OD PRVÉHO KVASENIA AŽ PO FĽAŠKOVANIE
Kvalitné čistiace a stabilizačné prostriedky sú dobrým predpokladom na to, aby sa z čistého zrelého ovocia stalo chutné čisté víno.
V našej predajni Vám poradíme, koľko a čoho si vybrať k dosiahnutiu úspechu. V bežnej ponuke máme dvojsiričitan, Turkos na čírenie vína, kyselinu vínnu.
ŽIVÉ KULTÚRY
VO VÍNE JE PRAVDA - IN VINO VERITAS
Správne kvasenie trvá 3 týždne až 6 týždňov. Víno je vykvasené, keď bublinky kysličníka uhličitého prestanú unikať cez kvasnú rúrku.
Aby bolo víno trvácnejšie a odolnejšie proti octovému kvaseniu, pridajte kvasné kultúry a vhodné živné soli, ktoré dostanete kúpiť v našom obchode aj s návodom na použitie.
Kvasinky si môžete zaobstarať niekoľkými spôsobmi, ľudové receptúry nevynímajúc, no profesionálny spôsob je zakúpiť si sušené vitálne vínne kvasinky aj s návodom priamo v obchode. V ponuke máme viacero odrôd kvasiniek.
Kvasinky odporúčame pridávať zvlášť do vín vyrábaných z iných druhov plodov než z hrozna. Len pri tradičnej výrobe vína z hrozna sa môže vinár spoliehať na prítomnosť kvasiniek na vínnom hrozne.
Hotové víno už kvasinky neobsahuje.
DEZINFEKCIA
DEZINFEKČNÉ PROSTRIEDKY PRE POTRAVINÁRSKY PRIEMYSEL
Zákazníkovi ponúkame široký výber výrobkov značky THONHAUSER, ktorých hlavným cieľom je zefektívniť výrobný proces a zabezpečiť hygienu a kvalitu finálneho výrobku.
Nie je jedno, ako a čím čistíte nádoby, ktoré prichádzajú do styku s potravinami.
FILTRÁCIA
FILTRAČNÉ PROSTRIEDKY ZN. HOBRA
Ponúkame značkový sortiment HOBRA pre úspešnú filtráciu
- vo vinárstve
- pivovarníctve
- vo výrobe alkoholických a nealkoholických nápojov
- v chémii a kozmetike
- vo farmácii
HOBRA – Školník s.r.o. je spoločnosť s tradíciou vo výrobe filtračných dosiek od roku 1950. Súčasným sortimentom však už nie sú len filtračné dosky, ale celý sortiment výrobkov nachádzajúcich uplatnenie pri filtrácii roztokov v mnohých oboroch.
U nás si vyberiete filtračné dosky, filtračné sviečky, alebo filtračné moduly presne k zvolenému typu filtrácie.
DOPLNKY
NECH JE PRÁCA S VÍNOM POTEŠENÍM A JEHO POPÍJANIE PÔŽITKOM
Pre producentov vína, no i pre nadšencov, ktorí si robia víno len pre vlastné potešenie a svojich blízkych, ponúkame široký sortiment potrebných doplnkov k výrobe lahodného vína, k jeho nerušenému dozrievaniu a napokon aj milé drobnosti k jeho konzumácii.
- sklené a plastové obaly
- korkové a plastové uzávery na fľaše
- kvasné zátky
- liehomery, muštomery, cukromery
- hadičky na víno
- ťahák na víno
- sírne knôty